先日、マクロビのお料理教室で習った重ね煮の要領で、スープの素（？）を作ってみました。えのき茸、ブロッコリー、大根のシンプルな具ですが、重ね煮で作ると野菜の美味しさがグッと引き出されてお出汁なしでもとても美味しいスープができるんです^ - ^この…